田老でとれた、新鮮な「先取りわかめ」
地元ではこれをしゃぶしゃぶにしていただくのですが、１～２月にしか食べられない貴重なものです。
鍋に出汁をいれしゃぶしゃぶすると綺麗なグリーン色になり、それをお好みのたれで食べます。
内陸の方ではご存じない方もいらっしゃるかと思います。三陸ならではの食べ方なのかも知れません。
今が旬の「先取りわかめ」、宮古へぜひお立ち寄りください。
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